Hunger sätter igång något

När du avstår från mat i 16–24 timmar går kroppen in i ett tillstånd av autofagi – cellerna börjar städa upp sitt eget "avfall" genom att bryta ner och återvinna skadade proteiner och organeller. Det här är ingen teori; upptäckten av processen belönades med Nobelpriset 2016.

Under fastan använder kroppen främst svaga och sjuka celler som energikälla. De friska består, medan de defekta bryts ner – som en form av naturligt urval på cellnivå. Regelbunden fasta kan därför minska risken för cancer, eftersom skadade celler elimineras innan de hinner mutera.

Det fascinerande är att fasta även aktiverar stamceller. När de gamla och svaga cellerna har tagits bort startar kroppen nybildning – ett slags totalrenovering som förnyar immunförsvaret.

Mat hämmar autofagi. När kroppen ständigt får näring signalerar cellerna att resurserna är obegränsade, vilket gör att defekter byggs upp. Fasta fungerar däremot som kroppens naturliga rengöringssystem.

Forskning visar att periodisk fasta minskar inflammation, förbättrar insulinkänsligheten och stimulerar processer som skyddar hjärnan mot neurodegenerativa sjukdomar. Det handlar inte om magi – det är biologi.

Andra inlägg

• Om George Orwell
• Klassisk hjärtmedicin testas som möjlig behandling mot bukspottkörtelcancer
• Poängsystemet Apgar
• Sista TT-golfen för året
• Cancer cells self-destruct from within.
• Det drabbar oss alla emellanåt.
• Naturens underbara under
• Det onda kolesterolet
• Clint Eastwood i alla väder